Ein Tag voller Mikroben & Magie: Mein Fermentations-Workshop in Köln

 

Am vergangenen Samstag war es endlich so weit: Ich habe mich auf den Weg nach Köln gemacht, um am Fermentations-Workshop von Maryna teilzunehmen. Was soll ich sagen? Es war ein rundum fantastischer Tag.

Maryna hat uns mit unglaublich viel Sympathie, Humor, Praxiswissen und fundierter Fachkenntnis in die faszinierende Welt der Fermentation eingeführt. Nach einer gemütlichen Vorstellungsrunde gab es eine knackige Portion Theorie – genau richtig dosiert, um die biochemischen Prozesse dahinter zu verstehen, ohne von Fachbegriffen erschlagen zu werden.

Das Highlight vor der eigenen Praxis: die Verkostung. Wir durften uns durch bereits fermentiertes Sauerkraut, Kimchi, Möhren und sogar Tomaten probieren. Spätestens ab da war wirklich jeder im Raum von den vielschichtigen Aromen überzeugt.

Danach ging es ordentlich zur Sache: Schnippeln, Drücken, Schichten und Einlegen war angesagt. Unter Marynas Anleitung hat jeder von uns zwei individuelle Fermentationsansätze zusammengestellt. Zum krönenden Abschluss haben wir gemeinsam noch eine erfrischende Fermentations-Limonade angesetzt.

Mit gleich drei Gläsern im Gepäck ging es nach Hause – und nun stehen sie in meiner Küche und reifen fleißig vor sich hin.

Mein persönliches Extra-Highlight: Im Gespräch nach dem Kurs gab mir Maryna noch einen super Tipp für mein heimisches Gemüsebeet: Man kann auch grüne Tomaten hervorragend fermentieren. Das habe ich gestern direkt in die Tat umgesetzt.

Ich bin schon extrem gespannt, wie meine Kreationen in ein paar Wochen schmecken werden. Ein riesiges Dankeschön an Maryna für diesen tollen, lehrreichen Samstag.

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Eine gute Woche 

wünscht Euch

Euer 

Hausapotheke

 

Wirkungsweise

Die Heilwirkung beruht auf dem Zusammenspiel verschiedener Pflanzennährstoffe wie Flavonoiden, Triterpenderivaten, Ätherischen Ölen und Carotinoiden:

• Wundheilungsfördernd & granulationsfördernd: Regt die Bildung von neuem Gewebe und Kollagen an, wodurch Wunden schneller schließen.
• Entzündungshemmend (antiphlogistisch): 
• Hemmt entzündliche Prozesse in der Haut und lindert Rötungen sowie Schwellungen.
• Antimikrobiell: Wirkt leicht antibakteriell und antiviral, was Infektionen bei kleineren Hautverletzungen vorbeugt.
• Hautpflegend & rückfettend: Schützt die Hautbarriere, spendet Feuchtigkeit und lindert den Juckreiz bei trockener oder gereizter Haut.

Anwendungsgebiete

Bereich	Typische Anwendung
Kleine Wunden	Schürfwunden, Schnittwunden, leichte Verbrennungen (z. B. Sonnenbrand)
Hautirritationen	Wunder Babypopo (Windeldermatologie), Wundsein unter den Brustfalten
Trockene & Rissige Haut	Rissige Lippen, raue Hände, Schrunden an den Fersen
Gelenke & Muskeln	Einreibungen bei Zerrungen, Quetschungen oder Blutergüssen
Postoperative Pflege	Pflege geschlossener Narben zur Verbesserung der Elastizität

 

Artemisia Annua ......

 

In dem wunderschönen Tirol durfte ich eine absolut genialen Pflanzenkraft-Entdeckung machen: Artemisia annua 🌿✨

Mich hatten drei extrem fiese, stark juckende Insektenstiche erwischt – die Beulen waren riesig und der Juckreiz schier unerträglich. Zum Glück war meine liebe Freundin Cornelia zur Stelle. Sie gab mir ihre selbstgerührte Artemisia-Salbe, und was dann passierte, war der Wahnsinn: Die Wirkung setzte sofort ein.

Kein Jucken mehr ab der ersten Sekunde, die Beulen schmolzen förmlich dahin und nach nur zwei Tagen war meine Haut vollkommen abgeheilt. Was für ein Wundermittel der Natur. Ich bin absolut begeistert und kann diese pflanzliche Rettung wirklich jedem ans Herz legen.

Nun habe ich mir selbst welche gerührt und auch sie wirkt wunderbar. Auch bei meinem Trockenheitsekzem.

In meine Salbe habe ich auch die Tinktur aus der Artemisia gerührt. Cornelia war so lieb mir Pflanzenmaterial zu schicken und so konnte ich bereits dieses Jahr selbstrühren.

Jetzt wisst Ihr auch, was ich HIER genutscht habe.

Einen guten Tag

wünscht Euch 

Euer

Nutsche läuft.......

 

Na, welches feine Kraut läuft 

denn hier durch die Nutsche?

Einen guten Wochenstart

wünscht Euch

Euer

Besuch in der Staudengärtnerei Gaißmayer

 

Auf der Nachhausefahrt von Tirol haben wir noch einen Zwischstopp in der

Staudengärtnerei Gaißmayer gemacht. Ich bin noch überwältig von der

Vielzahl der Pflanzen. Die Fotos sprechen für sich ……………

Leider konnten wir nicht so lange bleiben, denn es war sehr heiß und wir waren

ja nur auf der Durchreise. Ich hätte den ganzen Tag dort verbringen können.

An der Kasse erfuhren wir dann noch, dass es auf der anderen Seite noch weiterging und ein Museum existiert. Ich glaube wir müssen nochmal dahin und dann einen ganzen Tag.

Schaut selbst.

Der lustige Fisch hängt nun in meinem Garten. 

Meine Traummauer, die hätte ich gerne eingepackt :-) 

Bei 25 Fröschen, habe ich aufgehört zu zählen :-)

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