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Mittwoch, 23. September 2015

Brennnesselbrot



Zutaten
500 g rohe Kartoffeln, in Stücken
500 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
1 Ei
1/2 EL Salz
2 EL Brennnesselsamen
125 g Milch

Zubereitung im Thermomix
Die Kartoffeln in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.
Die restlichen Zutaten zugeben und auf 4 Mintuen/Knet-Stufe zu einem Hefeteig verarbeiten. Anschließend 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig in eine Kastenform (oder Zauberkasten von The Pampered Chef) geben
und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ca. 50 – 60 Minuten backen.