Nerven-, Intelligenz- oder Glückskekse nach Hildegard von Bingen

Zutaten:

1500 g Dinkelmehl

4 Eier
350 g Butter

300 Rohrzucker oder Honig

45 g Muskatnusspulver

45 g Zimt

10 g Nelkenpulver

1 Prise Salz

200 g gemahlene Mandeln

Zubereitung:

Alle Zutaten rasch zu einem Mürbeteig verarbeiten, Teig ausrollen.

Plätzchen ausstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 5-10 Minuten backen.