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Unbeauftragt und alles selbst bezahlt :-)
Letzten Samstag fand der 1. von 2 Praxistagen mit den langjährigen
Burggärtnerinnen Petra Mischke und Susanne Heyd statt.
Nach einer Einführung über die verschiedenen Inhaltsstoffe der Kräuter ging
es in die Natur und es wurden Wildkräuter bestimmt. Weiter ging es in den
Burggarten und in kleinen Gruppen wurden viele Wild- und Küchenkräuter
geerntet. Diese wurden danach, wie Ihr auf den Fotos seht, nochmals sortiert
und bestimmt. Das ist wichtig, denn schnell kann sich auch mal ein giftiges
Kräutlein einschleichen.
Nun wurde heftig geschnitten, gemixt, gerührt, abgeschmeckt und zubereitet.
Herausgekommen sind verschiedene Dips, Kichererbsen- und Rote-Beete-Salat mit
vielen tollen Wildkräutern, eine Kräutersuppe und Nudeln mit einem
Wildkräuter-Pesto und vieles mehr.
Viele Rezepte findet Ihr auf https://www.burggarten-blankenberg.de/
Ich freue mich schon auf den 2. Praxistag. Leider ist dieser schon
ausgebucht. Wollt Ihr keine Veranstaltung verpassen, dann meldet Euch doch für
den Newsletter an. Dort erfahrt Ihr außerdem viele wertvolle Tipps rund um
Kräuter und den Burggarten sowie weitere Rezepte.
Viel Spaß beim Nachkochen
wünscht Euch
Euer
