Kräuter-Weißweinessig

Vor 4 Wochen habe ich diesen Weißwein-Essig mit

Gundermann

Aprikosen
Estragon

Thymian

Beifuß

Chilischoten

roter Pfeffer

Wiesenbärenklau

angesetzt.

Danach habe ich den Ansatz abgefiltert und 

 in diese Flaschen gefüllt.

Da ich noch einen Rest hatte, ist dieser in die 

Reagenzgläser gewandert.

Macht Ihr auch Euren Essig selbst? 

In was füllt Ihr diesen ab? 

Tee

Apfelminze

Malve

Schafgarbe

Zitroneverbene

Die Vorräte für den Winter werden immer mehr.

Was trocknet Ihr als Vorrat? 

Und wie trocknet Ihr? 

Brennnesseln

Die Brennnessel ist eine gesunde und vielseitige Pflanze. Der große Vorteil, man kann sie sehr lange im Jahr nutzen. Bereits im Frühjahr ist sie zu finden und sie wächst bis spät in den Herbst immer wieder nach. Auch findet man sie fast überall und sie ist für den Laien gut zu erkennen. 

Weiterhin ist die Brennnessel ein großer Mineralstoffspender.  

Ich verwende sie zusätzlich im Salat, Kräuterbutter, Kräutersalz 

oder als reine Brennnesselsuppe. 

Jetzt ist die ideale Zeit um den Samen zu sammeln. Das ist gar nicht mühsam. 

Einfach den Samen vonunten nach oben abziehen. Es ist nicht schlimm wenn ein paar 

Blätter mit abgezupft werden. Das Sammelgut z. B. auf einem Baumwolltuch ausbreiten 

und trocknen. Nach dem Trocknen durch ein grobes Sieb geben. 

Danach nochmals durch ein feineres Sieb und so erhält man den alleinigen Samen. 

Diesen kann man nun in die Salatsoße, das Müsli, Jogurt usw. geben. 

 So habe ich auch im Winter eine gute Vitamin C-Versorgung, denn die Brennnessel enthält ein Vielfaches an Vitamin C einer Orange oder Salat.

Die Brennnessel ist auch ein guter Eisenlieferant und so konnte ich meinen Mangel daran ohne Tabletten in den Griff bekommen.

Lavendelernte

Am 5. Juli konnte ich zum Glück vormittags noch Lavendel ernten,

denn am frühen Abend kam das Unwetter.

Bedingt durch die Aufräumarbeiten kam ich erst jetzt 

dazu diesen zu destillieren. 

Es sind etliche Flaschen Lavendelhydrolat entstanden 

und ich konnte sogar 30 ml ätherisches Öl gewinnen.

Etwas getrockneter Lavendel ist 

in diese selbst gestempelten Säckchen gewandert :-)

Ist der kleine Kerl nicht süß?

Grüne Tannenzapfensalbe

Das wurde aus diesem Ansatz

Da das Unwetter

meinen Kräutergarten fast zerlegt hat, muss ich nun 

auf die Dinge zurückgreifen, die mir die Natur bietet. 

Durch den Hagelschlag lagen viele grüne Zapfen im Wald,

diese enthalten viel wirkstoffreiches Harz. 

Das machte ich mir zunutze und habe es durch einen Warmauszug 

gelöst und daraus eine Salbe gerührt.

Diese Salbe hilft mir bei Rücken- und Gelenkschmerzen. 

Was ist das?

Na, wer weiß was ich hier ausziehen werde?

Sommer - Sonne - Seife

Passend zum Sommer habe ich diese Seife gesiedet :-)

In diesen Säckchen kann man die Seife auch beim Duschen 

belassen. Gleichzeitig haben sie noch einen Peeling-Effekt.